ボルダーには食品スーパーが人口の割にはたくさんあります。
注意：ボルダー市内では市の条例で、スーパーマーケットで買い物をする場合、ビニール袋は１枚$0.10の課金になります。エコバッグなどを自分で持って行った場合には、ビニール袋代は課金されないか、または、Whole Foods Marketの場合にはその分（１枚$0.10）を寄付するか、自分でキープするか、をレジで聞かれます。
地元の食品スーパーチェーンKing Soopers（2店舗。1983年にKrogerに買収され、Krogerの系列になった）、全米チェーンSafeway（3店舗）、自然食品スーパーのWhole Foods Market（2店舗）とSprout Farmers Market（2店舗）とTrader Joe’s、小規模ローカル自然スーパーチェーンのNatural Grocers、Whole Foods Marketに買収吸収された自然食品スーパー設立者が再開店したAlfalfa’s Market、同じくボルダーのシェフが始めた自然食品スーパーのLuck’s Market（2店舗）。
ついでにですが、ボルダー市内唯一のオリエンタル食品販売はAsian Food Marketというのがあり、日本の調味料やお菓子や米などが手に入ります。
それぞれ特徴がありますが、初めてボルダーの食品スーパーについて書くので、それぞれ簡単に特徴を書くと・・・
－ King Soopers：普通のアメリカの食品スーパー。最近、冷凍中華食品が増え、冷凍うどん、冷凍餃子、などが妥当な値段で手に入る。
－ Safeways：普通のアメリカの食品スーパー。デリのColeslawとポテトサラダがまあまあ美味しい。ケーキが甘すぎない日本人好みのものもある。（現在は、テラミスのブロックケーキやBoston Cakeがお勧め。Kozy Shackのプリン（flan）もヨーグルトコーナーに置いてあるよ。）
－ Whole Foods Market：一般的に値段は高い。鮮魚・貝類の種類は多く、刺身用マグロ、サケ、ハマチ、茹ダコが手に入る。デリのパック寿司は高いが、まとも。冷凍枝豆も他社製品に比べて粒が大きく、おいしい。
－ Sprout Farmers Market：野菜や果物の値段が安いが、腐りやすいものもあるので、買ったら出来るだけ早く食べた方が良い。
－ Trader Joe’s：冷凍食品に中華や日本風のもの（かき揚げ天ぷら、鶏のから揚げ、オレンジチキン（野菜を別途炒めて混ぜれば、酢豚風に早変わり。そのままソース無しで塩コショウでも食べられる。）、串焼き、など）が多い。アイスクリームやチョコレートが安い。
－ Asian Food Market：日本食食材を数点だけ急いで手に入れたい時に便利。（大量に買う場合には、Westminsterの韓国系スーパーH-Martや、デンバー・ダウンタウンの日本食スーパーPacific Mercantileへ行く。）
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ここで、本題のWhole Foods Marketの紹介です。
もともとボルダーにはWile Oatsという自然食品スーパーがあったのですが、2009年にWhole Foods Marketに合併吸収されて、今に至っています。
合併後、Whole Foods Market（本社テキサス州オースチン）のロッキー山脈地域の事務本部がボルダーに移り、そのため、ボルダーにある2店舗のうち、事務本部に近いPearl Street店は比較的サイズの大きな模範店になっています。
住所：2905 Pearl St, Boulder, CO 80301 （ボルダー2号店は、1275 Alpine Ave, Boulder, CO 80304）
営業時間：毎日午前7時～午後10時
【Whole Foods Market】ホームページ
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