毎年作付けされるデンバー国際空港の近くのひまわり畑が、（2017年）8月18日現在、満開です。
ひまわりは作付け後の地面の栄養の関係で、毎年違う場所に作付けられるようで、毎年、地元の人がFacebookやTwitterで報告してくれるのをネットで探さないと、正確な場所はわかりません。しかし、一般に
－ 南はE 56th Avenue、北はE 120th Avenue
－ 東はImboden Road、西はTower Road
を一周すると、その年のひまわり畑は見つかるようです。
月: 2017年8月
【保存版】アメリカのステーキの種類、一覧
アメリカのステーキの種類を保存版として書いてみたいと思います。
なぜなら、わざわざアメリカまで来て「サーロインステーキ」とか食べて、「あれ（サーロイン）が、アメリカの代表的なステーキだ」と思われたら、困るからです。
サーロインステーキなんて、家庭で庶民が食べるステーキです。アメリカにはもっとおいしいステーキがあるんだから、せっかく旅行に来たのにサーロインステーキなんかで満足（不満足）して帰らないで欲しい。
注意：筆者は肉の専門家でも、レストランの専門家でもないので、記述に間違いがある可能性もあります。あとで読む人のために、間違った記述は指摘してください。調査の上、必要箇所を訂正します。
■ アメリカの牛肉の等級
まずは、アメリカの肉の等級です。日本だと「A5」が最高級らしいけど・・・
アメリカの牛肉は、主に「霜降りの度合い」と「牛肉の成熟度（aging）」で決められます。
アメリカの肉の等級はアメリカ農業省（USDA）の規格で正確には8段階で等級が付けられていますが、一般消費者が目にするのは太字の3種類です。
● プライム（Prime）
● コマーシャル（Commercial）
● チョイス（Choice）
● ユーティリティ（Utility）
● セレクト（Select）
● カッター（Cutter）
● スタンダード（Standard）
● カナー（Canner）
つまり、「Prime（または、USDA Prime）」と名の付く肉が、一番「霜降りの度合い」が高く、肉も柔らかく、上等です。
アメリカの一般の総合スーパーの肉部門では、「Prime（USDA Prime）」級の肉は殆ど見ません。せいぜい「Choice（または、USDA Choice）」級止まり。高級スーパーか肉専門店でないと、「Prime（USDA Prime）」肉は入手できないでしょう。
このページではレストランのメニューに出る名から、それぞれを簡単に説明していきます。
【コロラドスプリングス】車かバイクで登る、Pikes Peak Highway
10日ほど前に、年一回の定例二社会議に出席した日本からの出張者2人が3日間の会議後の1日を自由時間に取って、ハーレイをレンタルしてPikes Peakにバイクで登る予定だと話していました。海抜4302メートル（14115フィート）のPikes Peakに、筆者はこれまで三度登ったことがありますが、いずれも登山電車（Pikes Peak Cog Railway）を使っての登山でした。なので、車やバイクを使ってのPikes Peakへの登山に関しては、頂上の天気や気温以外は詳しいアドバイスが出来ませんでした。
以前のブログ記事：
【コロラドスプリングス】海抜4302メートルのPikes Peakは、登山電車か車で登る － 2015年8月23日
先週木曜日、午前中にコロラドスプリングスへ通訳で行く機会があったので、そのあとに経験のために筆者も車でPikes Peakへ登ってみよう、と決め、実行しました。
※ コロラドスプリングス市内からPikes Peakを望む（撮影：3月）
その結果、以下のようなことがわかりました。
■ Pikes Peak Highwayは、有料です。
料金は、大人（15歳以上）一人に付き$15、子供（6～15歳）一人に付き$6。ただし、車一台に付き最大$50（最多5人まで）。
【Pikes Peak】Tickets
道路開通時間：午前7時半から午後8時まで。